Dobry Lekarz

Jest to choroba wywołana przez patogenne szczepy bakterii Salmonella.

Cyna występuje bardzo powszechnie w środowisku, we wszystkich jego elementach, jednak głównym źródłem narażenia jest żywność. Pierwiastek ten znajduje duże zastosowanie w przemyśle metalurgicznym i farbiarskim, w produkcji tworzyw sztucznych, używa się go do powlekania blachy żelaznej stosowanej do wyrobu puszek konserwowych ze względu na działanie antykorozyjne.

Mangan, obok żelaza jest jednym z najpospolitszych metali, zajmuje trzynaste miejsce wśród pierwiastków skorupy ziemskiej. Znajduje się w licznych minerałach występując w postaci tlenków, węglanów, krzemianów. Używany jest jako utleniacz w procesach metalurgicznych. Służy do wytwarzania stopów.

Selen jest nazywany pierwiastkiem życia ponieważ jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Dawniej Selen był uważany za substancję toksyczną i kancerogenną jednak obecnie uważany jest za substancję niezbędną.

Żelazo jest jednym z głównych metali występujących w glebie. Jest niezbędnym składnikiem organizmu. Służy do syntezy hemoglobiny krwi, mioglobiny mięśni i syntezy enzymów np.:
-katalazy
-peroksydazy
-oksydazy cytochromowej
-dehydrogenazy bursztynianowej