Dobry Lekarz

Włoskie orzechy zawierają więcej przeciwutleniaczy i mają one lepsze właściwości niż jakiekolwiek inne istniejące orzechy – taka informacja pojawiła się na 241. Zjeździe American Chemical Society.

Jak wynika z analizy przeprowadzonej przez doktora Joe Vinsona, orzechy włoskie górują nad orzeszkami ziemnymi, migdałami, orzechami laskowymi, brazylijskimi, makadamii, nerkowcami czy tez pistacjami. Garstka właśnie tych dużych orzechów zawiera aż 2 razy więcej przeciwutleniaczy niż jest to odnotowywane w przypadku innych orzechów jakie sa w powszechny sposób spożywane. Jak zauważa doktor niestety ten typ orzechów jest nadal zbyt rzadko spożywany. Występujące w nich przeciwutleniacze działają od 2 do nawet 15 razy mocniej niż witamina E a w odróżnieniu od wielu innych rodzajów orzechów, nie są to orzechy parzone – a parzenie obniża wartości odżywcze pokarmów. Oprócz tak ważnych i korzystnych dla naszego zdrowia przeciwutleniaczy zawierają one również wiele wartościowego białka, które może być korzystną alternatywa dla mięsa, witaminy, minerały oraz błonnik. Brak jest w nich problematycznych substancji tj. gluten czy białko mleczne.

Jak mówią dietetycy regularne spożywanie małych ilości właśnie tych orzechów wpływa na obniżenie ryzyka choroby serca, części rodzajów nowotworów, kamicy żółciowej cukrzycy typu II i wielu innych chorób.

Źródło: rynek zdrowia.pl