Dobry Lekarz

Hałas zmienia smak jedzenia?

Według naukowców z Cornell University w Ithaca (USA) hałas ma wpływ na smak spożywanego przez nas jedzenia. Wyniki badań zostały opublikowane na łamach czasopisma Journal of Experimental Psychology: Human Perception and Performance.

Korzyści zdrowotne związane ze spożywaniem cebuli

Cebula należy do rodziny czosnkowatych, która obejmuje warzywa i zioła takie, jak: szczypior, czosnek, szalotka czy por. Warzywa czosnkowate były uprawiane od wieków nie tylko ze względu na ich charakterystyczny, ostry smak, ale także dla ich właściwości leczniczych.

Rytuały przed jedzeniem

Badania opublikowane w czasopiśmie Psychological Science pokazują, że wykonywanie rytuałów przed jedzeniem, może zmienić smak i postrzeganie żywności.

Naukowcy z University of Minnesota przeprowadzili cztery eksperymenty, aby przetestować pomysł: rytualne zachowanie przed jedzeniem zwiększają przyjemność z konsumpcji.

Piwo i dopamina

Długi dzień w pracy, powrót z długiego treningu i wszystko na co masz ochotę, gdy jesteś zmęczony to chwila relaksu, wyjęcie piwa z lodówki i wzięcie łyka, wtedy czujesz się lepiej.

Słabszy zmysł węchu u otyłych dzieci

Przeprowadzone ostatnio badanie pokazało, że otyłe dzieci mają dużo słabszy zmysł powonienia, niż te o szczupłej sylwetce. Naukowcy twierdzą, że mają one zaburzenia w zdolności odróżniania pięciu smaków - słodkiego, gorzkiego, kwaśnego, pikantnego i słonego, a to może skutkować pochłanianiem przez nich większych ilości pożywienia.