Serwis BBC News/Health poinformował, że kakao i czekolada są przetwarzane przez bakterie w naszych jelitach na substancje o działaniu przeciwzapalnym, pozytywnie oddziałujące na serce.
Zespół Johna Finleya z Louisiana State University wykazał, że bakterie jelitowe z rodzaju Bifidobacterium doprowadzają do uwolnienia korzystnych dla zdrowia przeciwutleniaczy (polifenoli) podczas fermentowania kakao i czekolady. Autorzy uważają, że dodanie owoców do czekolady może przyspieszyć fermentacje.
Firma Mars, która jest producentem wyrobów czekoladowych opatentowała sposób otrzymywania w dużych stężeniach flawanoli z kakao oraz umieszczania ich w kapsułkach. Flawanole korzystnie działają na serce.
Christopher Allen z British Heart Foundation twierdzi, że spożywanie czekolady w dużych ilościach, mimo wszystko nie jest najlepszym sposobem dbania o serce, ponieważ część cennych substancji może ulegać rozkładowi w procesie przetwarzania. Należy pamiętać także, że tabliczka czekolady zawiera cukier i tłuszcz oprócz kakao, których nadmierne spożycie może przyczynić się do otyłości lub rozwoju cukrzycy typu 2.
Źródło: tech.money.pl
W klinice panuje przyjazna i | 31 Paź, 11:06 | |
Polecam dr Lenartowicz | 30 Paź, 11:36 | |
Skorzystałam z kilku | 30 Paź, 09:26 | |
Dr Lenartowicz to prawdziwa | 28 Paź, 10:39 | |
Wizyta po pobycie w szpitalu | 25 Paź, 21:12 | |
Wizyta na cito po pobycie w | 25 Paź, 21:10 | |
Niestety nie mogę dać | 12 Paź, 15:34 | |
Dzien dobry. Czy mogę | 8 Paź, 14:37 | |
Jestem pacjentką Pani | 30 Wrz, 17:52 | |
Najlepszy laryngolog jakiego | 23 Wrz, 11:50 |
Napisz opinię