Dobry Lekarz

Codzienne wypijani pół litra buraczanego soku poprawia krążenie krwi w mózgu, a tym samym może hamować rozwój groźnej choroby starszych osób jaką jest demencja – takie informacje donosi specjalistyczne czasopismo "Nitric Oxide: Biology and Chemistry".

Wcześniej już opublikowanych zostało Kika prac dowodzących zalety regularnego spożywania soku z buraków. Jego zaletami są m.in. obniżanie ciśnienia krwi czy poprawa wydolności fizycznej. Według najnowszych doświadczeń badaczy z Uniwersytetu Wake Forest w Winston-Salem w Północnej Karolinie, dawka około pół litra na dzień soku może szybko poprawić krążenie krwi w mózgu. Według kierującego studium Danielem Kimem-Shapiro, w miarę starzenia się, niektóre z obszarów mózgu mogą być gorzej ukrwione i gorzej dotlenione i jest to uważane za przyczynę pogarszającej się sprawności intelektualnej prowadzącej starsze osoby do demencji. Buraki, tak samo jak seler, kapusta czy inne liściaste warzywa tj. szpinak sałaty, w sobie zawierają duże ilości azotynanów, które bakterie jamy ustnej przekształcają w azotyny. Związki te pełnia ważną funkcje w tkankach niedotlenionych gdyż powstający z nich NO ma zdolność rozszerzania naczyń krwionośnych, a przez to poprawia dopływ krwi do potrzebujących tkanek.

Badani były prowadzone na grupie 70-latków. Zdaniem autorów, wyniki sugerują na to że azotany dostarczane doustnie mogą poprawić krążenie krwi w rejonach mózgu odpowiedzialnych za psychiczne wyższe czynność i przez to spowolnić postępowanie demencji starczej.

Źródło: naukawpolsce.pap.pl