Dobry Lekarz

Badacze Ellen van Kleef, Mitsuru Shimzu i Brian Wansink z Cornell University wykorzystując czekoladę, szarlotkę i chipsy postanowili sprawdzić czy osoby, którym podaje się ich mniejsze porcje, odczują po kwadransie głód czy może będą najedzone.

Utworzono dwie grupy, którym zaserwowano różne porcje przekąsek

• I grupa: 100g czekolady, 200g szarlotki, 80g chipsów – w sumie 1370kcal
• II grupa: 10g czekolady, 40g szarlotki, 10g chipsów- w sumie 195kcal

Następnie uczestników poproszono o uzupełnienie ankiet dotyczących odczuć m.in. takich jak smak, odczucie monotonii, poziom głodu, ochota na jedzenie przed próbą i kwadrans po niej.

Osoby, którym podano większe porcje nie odczuły wzrostu apetytu, ani większej sytości niż grupa, której podawano o 103kcal mniejsze porcje. Wyniki badania pokazały, że mniejsze porcje zapewniały takie same wrażenia jak te większe.

Naukowcy twierdzą, że mniejsze porcje mogą wpłynąć na zmniejszenie apetytu, tym samym mogą wpłynąć na ilość skonsumowanych kalorii.

Źródło: tech.money.pl