Dobry Lekarz

Dzieci jedzące dużo przetworzonej żywności w tym chipsów i słodyczy maja nieco niższy iloraz inteligencji niż ich rówieśnicy niezajadający się takimi produktami.

Według autorów badań opublikowanych w piśmie „Journal of Epidemiology and Community Health” niezdrowa dieta może mieć zły wpływ na rozwój mózgu dziecka. W przeprowadzonych przez naukowców testach, dokonano analizy zebranych wśród 4 tysięcy dzieci danych, które uczestniczyły w długofalowym badaniu pt. Avon Longitudinal Study of Parents and Children. Za pomocą ankiet od rodziców została zebrana informacja na temat rodzaju pokarmów jakie spożywa ich dziecko w wieku 3,4, 7 i 8,5 roku. Dodatkowo dzieci zostały poddane testom na inteligencje w wieku 8,5 roku. W analizie brane były pod uwagę czynniki które mogłyby mieć wpływ na iloraz IQ dzieci, jak również poziom wykształcenia matki, przynależność rodziny do danej grupy społecznej, długość okresy w którym dziecko było karmione piersią. Jak się okazało dzieci które w wieku 3 lat dużo jadły żywności przetworzonej która jest bogata w niezdrowe tłuszcze trans i cukry Prost, miały nieco niższe IQ w wieku 8,5 roku niż ich rówieśnicy wychowujący się na zdrowszej diecie.

Tłuszcze trans sa wszędzie w przemyśle spożywczym od słodyczy po smażone potrawy. Maja one bardzo szkodliwy wpływ na nasz układ krążenia – podnoszą poziom złego cholesterolu, zmniejszają poziom tego dobrego, jak również zwiększają ryzyko miażdżycy naczyń i mogą również przyspieszać rozwój demencji. Zdaniem naukowców dysproporcje w IQ wynikające ze złej diety były efektem tego że mózg dzieci kiedy się rozwijał i był w fazie największej produkcji połączeń nerwowych i komórek nerwowych był na złej diecie.

Źródło: rynek zdrowia.pl