Całkowita rezygnacja i odstawienie tłuszczy z naszej diety może być bardzo niezdrowe. Jeżeli chcemy aby nasze trawienie funkcjonowało w sposób prawidłowy, w naszym menu nie powinno ich zabraknąć. Potwierdzają to amerykańscy naukowcy twierdząć, że są one niezbędne do trawienia niektórych składników odżywczych pochodzących z warzyw i owoców.
Francuska Narodowa Agencja ds. Bezpieczeństwa Sanitarnego Żywności (ANSES) stwierdza, że dorosły człowiek 35 do 40% kalorii powinin czerpać właśnie z tłuszczy. Są one potrzebne organizmowi, ponieważ dzięki nim jest on w stanie absorbować witaminy rozpuszczające się w lipidach. Mowa tu o karotenoidach. Są to naturalne barwniki znajdujące się w warzywach i owocach, a będące jednocześnie bardzo silnymi antyoksydantami.
Badanie na temat wagi tłuszczy dla naszej diety zostało opublikowane i przedstawione na łamach przeglądu naukowego Molecular Nutrition & Food Research. Wzięło w nim udział 29 uczestników. W trakcie eksperymentu podano im kilka rodzajów sałatem polanych trzema rodzajami sosów: masło, czyli tłuszcz nasycony, olej rzepakowy, czyli tłuszcz jednonienasycony oraz olej z kukurydzy, czyli tłuszcz wielonienasycony.
Celem badania było sprawdzenie, jaki rodzaj tłuszczu najlepiej wpływa na trawienie cennych składników odżywczych jakimi są karotenoidy. Okazało się jednak, że nie rodzaj tłuszczy, a ich ilość jest kluczowa. Porcje tłuszczy były podawane w ilościach 3, 8 i 20 gramów na porcję sałatki. Każdy z uczestników badania zjadł w sumie 9 sałatek. Karetoneidy z porcji zawierających największe ilości oleju były trawione najszybciej.
Źródło: biomedical.pl
Nawet 1 gwiazdka sie nie | 22 Mar, 20:50 | |
Doktor super | 20 Mar, 21:14 | |
Ja po tej komisji to | 20 Mar, 19:07 | |
Nie polecam. Nie chcę | 20 Mar, 17:53 | |
Pan Profesor jest najlepszym | 19 Mar, 18:48 | |
Zachowanie personelu budzi | 18 Mar, 15:21 | |
Lekarz porażka. Zero | 17 Mar, 19:42 | |
Niech powie prawdę ilu | 17 Mar, 07:02 | |
Gratuluję profesjonalnej | 17 Mar, 01:02 | |
sfzsgzwga | 16 Mar, 23:51 |
Napisz opinię