Dobry Lekarz

Masło, nie takie złe jak myślisz

Metaanaliza przeprowadzona przez zespół naukowy z Tufts University pokazuje, że spożywanie masła nie wiąże się z chorobami sercowo-naczyniowymi, ma mały związek z całkowitą śmiertelnością oraz działa lekko zabezpieczająco w przypadku cukrzycy.

Picie większej ilości wody obniża poziom cukru, sodu i tłuszczów nasyconych

W oparciu o fakt, że dwie trzecie naszego ciała składają się z wody, może to wydawać się oczywiste, że spożywanie wody jest ważne dla zdrowia. Ale nowe badania stwierdza, że poprzez zwiększenie zwykle spożywanej ilości wody, możemy kontrolować naszą wagę oraz zmniejszyć poziom spożycia cukru, sodu i tłuszczów nasyconych.

Identyfikacja dobrych tłuszczów

Dobry tłuszcz jest typu brunatnego, natomiast tłuszczem, którego wszyscy nie lubimy jest tłuszcz biały.

Brązowy tłuszcz utrzymuje w nas ciepło poprzez spalanie energii. Z drugiej strony, biały tłuszcz magazynuje energię, oraz poszerza talie, uda i optycznie powiększa pupę.

Kobieta w ciąży spożywająca często pokarm bogaty w tłuszcz i cukier naraża dziecko na uzależnienie od tego typu pożywienia

Na łamach The FASEB Journal naukowcy poinformowali, że kobiety konsumujące często w okresie ciąży i karmienia piersią jedzenie zwane ‘śmieciowym’ narażają swoje pociechy na uzależnienie od tłustych potraw i słodyczy.

Czy Polacy spożywają śniadania?

W związku z obchodzonym wczoraj Europejskim Dniem Śniadania przygotowano raport, z którego wynika, że 15% Polaków pomija ten posiłek oraz, że coraz częściej dotyczy to uczniów i studentów.

Aromat jest w stanie regulować uczucie sytości

Badacze Uniwersytetu Technicznego w Monachium i Uniwersytetu Wiedeńskiego spostrzegli, że osoby spożywające produkty zawierające tłuszcz pochodzący z oliwy z oliwek posiadają najwyższe stężenie serotoniny we krwi w porównaniu do ludzi, którzy konsumowali inne rodzaje tłuszczów: smalec, masło lub olej rzepakowy. Serotonina jest hormonem wpływającym na apetyt, w tym sytość.

Pączek – ile kalorii?

Zawartość kalorii w pączkach jest różna, wynosi od 250-400 kcal poinformowała dr hab. Agnieszka Mrozik z Wydziału Biologii i Ochrony Środowiska Uniwersytetu Śląskiego w Katowicach.

W zeszłym roku przeciętny Polak zjadł w Tłusty Czwartek 2,5 pączka.

Telewizyjne gotowanie mniej zdrowe niż dania gotowe

Dania przygotowane na podstawie przepisów oferowanych przez kucharzy telewizyjnych są mniej zdrowe od gotowych potraw sprzedawanych w supermarketach – pokazują badania opublikowane w British Medical Journal.

Na prawidłowe trawienie – tłuszcze

Całkowita rezygnacja i odstawienie tłuszczy z naszej diety może być bardzo niezdrowe. Jeżeli chcemy aby nasze trawienie funkcjonowało w sposób prawidłowy, w naszym menu nie powinno ich zabraknąć. Potwierdzają to amerykańscy naukowcy twierdząć, że są one niezbędne do trawienia niektórych składników odżywczych pochodzących z warzyw i owoców.