Strona główna

Oświetlenie i muzyka w restauracji wiążą się z ilością spożytych kalorii

Ewa, Wto, 2013-03-26 18:09
Thai Fried Rice, kongsky / www.freedigitalphotos.net

Ostatnie badania, pokazały, że bardziej subtelne oświetlenie i muzyka w restauracji wiązały się ze spożyciem mniejszych ilości kalorii przez jej klientów.

Zdaniem Briana Wansink wyniki sugerują, że bardziej relaksujące otoczenie jest przyczyną wzrostu satysfakcji i zmniejszenia spożycia.

Obserwacji poddano dwie grupy osób. Pierwsza grupa 29 osób zajęła miejsca w zmodyfikowanej na potrzeby badania części restauracji, ze zmienionym wystrojem. Natomiast druga grupa 33 osób zajęła miejsca w niezmienionej części.

Analiza pokazała, że obie grupy zamówiły taką samą ilość jedzenia, ale ludzie zajmujący miejsca w części zmodyfikowanej siedzieli i spożywali dłużej niż ludzie z drugiej grupy, co więcej w efekcie końcowym spożyli mniej kalorii, ponieważ odrzucili więcej jedzenia

Źródło: biomedical.pl

Napisz opinię

  • Dozwolone tagi HTML: <strong> <cite> <i> <b> <ul> <li>
  • Znaki końca linii i akapitu dodawane są automatycznie.

CAPTCHA
Pytanie sprawdza czy jesteś człowiekiem, aby zapobiec spamowi.
Image CAPTCHA
Przepisz kod z obrazka (wielkość liter ma znaczenie).

Konto użytkownika

Aby się zalogować przejdź na stronę: Strona logowania