Dobry Lekarz

Nowe badania pochodzące z Wielkiej Brytanii sugerują, że sulforafan, związek znajdujący się w brokułach i innych roślinach krzyżowych, takich jak kapusta i brukselka, może pomóc w walce z chorobą zwyrodnieniową stawów, najczęstszą postacią zapalenia stawów.

Badacze z University of East Anglia (UEA) wykorzystali badania komórek i tkanek, które pokazują, że sulforafan blokuje działanie niszczących chrząstki enzymów, w taki sposób, że blokuje cząsteczkę, która powoduje stan zapalny.

Naukowcy odkryli również, że myszy, których pokarm był bogaty w sulforafan, cierpiały na znacznie mniejsze uszkodzenia chrząstki stawowej, zapalenie kości i stawów w porównaniu z myszami, których dieta nie zawierała tego związku.

Ich badania zostały opublikowane w czasopiśmie Arthritis & Rheumatism.

Sulforafan jest uwalniany, podczas spożywania warzyw krzyżowych, takich jak:
- brokuły
- kalafior
- brukselka
- kapusta
- kapusta pekińska.

Wcześniejsze badania sugerowały, że ten związek działanie przeciwrakowe i przeciwzapalne.

Źródło: medicalnewstoday.com