Ludzie z nadwrażliwością na gluten - gdy spożycie glutenu wywołuje objawy podobne do choroby trzewnej, ale nie wiążą się z uszkodzeniem jelita - często słyszą, że to "wszystko jest w ich głowie". Nowe badanie jednak odkryło biologiczny mechanizm, będący wyjaśnieniem dla nadwrażliwości na gluten.
W badaniu opublikowanym w czasopiśmie Gut, zespół badaczy z Columbia University Medical Center (CUMC) w Nowym Jorku sugeruje, że nadwrażliwość na gluten może powstać w wyniku osłabionej bariery jelitowej, która wyzwala zapalną odpowiedź immunologiczną, kiedy spożywany jest gluten.
Szacuje się, że ok 1 na 141 Amerykanów cierpi z powodu celiakii - choroby autoimmunologicznej, w której układ odpornościowy atakuje jelito cienkie w odpowiedzi na spożycie glutenu, powodując objawy takie jak: wzdęcia, zaparcia, przewlekłą biegunkę, ból brzucha, wymioty, i przewlekłe zmęczenie.
Gluten to mieszanina białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występująca w ziarnach niektórych zbóż, w tym żyta, jęczmienia, pszenżyta, pszenicy. Są one obecne w wielu różnych produktach spożywczych, głównie pieczywie, płatkach śniadaniowych i makaronie.
Źródło: MNT
Droga Pani!!proszę nie | 24 Kwi, 07:43 | |
Niema w słowniku | 21 Kwi, 12:14 | |
Dr Lenartowicz | 17 Kwi, 07:47 | |
Szanowny Pan Profesor Marek | 16 Kwi, 11:21 | |
Pozdrawiam przesympatyczną | 8 Kwi, 09:27 | |
Moja opinia dotyczy | 8 Kwi, 09:17 | |
Nie polecam! Mimo 3 badań | 6 Kwi, 09:00 | |
Podzielam opinię, że Pani | 5 Kwi, 17:28 | |
Super Pani Doktor polecam | 5 Kwi, 10:10 | |
OSTRZEGAM przestroga przed | 4 Kwi, 18:37 |
Napisz opinię