Dobry Lekarz

Składniki zawarte w oliwie z oliwek i tłuszczu rybim powodują łagodzenie objawów ostrego zapalenia trzustki – tak mówią ostatnie hiszpańskie badania, o których donosi serwis AlphaGalileo. Naukowcy z Uniwersytetu w Granadzie na postawie przeprowadzonych badań in vitro i na myszach u których zostało wywołane ostre zapalenie trzustki, doszli do powyższych wniosków.

Wyniki zostały częściowo zawarte na łamach „Proceedings of the Nutrition Society”. Najnowsze badania z Hiszpanii pokazują iż kwas oleinowy i flawonoid noszący nazwę hydroksytyrozol zawarte w dużych ilościach w oliwie z oliwek z pierwszego tłoczenia jak również nienasycone kwasy omega-3 pochodzące z rybiego tłuszczu mogą być pomocne w zapobieganiu jak i łagodzeniu objawów ostrego zapalenia trzustki. Związki te reagują na poziomie cząsteczek z mechanizmami które są zaangażowane w powstawanie zapalenia organu. Hydroksytyroszol jest flawonoidem który ma działanie przeciwutleniające a kwasy oleinowy, omega -3 i omega – 9 są kwasami tłuszczowymi nienasyconymi i ich obecność w codziennej diecie korzystnie wpływa na skład lipidów w błonach komórkowych jak również wspomaga związki o działaniu przeciwzapalnym. Naukowcy przypominają iż oliwa z oliwek i ryby są składnikami jednej z najzdrowszych i najkorzystniejszych diet jaka jest dieta śródziemnomorska.

Źródło: rynekzdrowia.pl