Dobry Lekarz

Bardziej niekorzystne od dużej ilości spożywanej soli może być jeszcze dodatkowa mała zawartość potasu w stosowanej diecie - tak wskazują badania zawarte w "Arechives of Internal Medicine"

Sól kuchenna jest złożona praktycznie tylko z chlorku sodu którego podejrzewa się o to iż spożywany w bardzo dużych ilościach może być przyczyna nadciśnienia tętniczego krwi a to sprzyja rozwojowi chorób serca czy niedokrwiennych chorób mózgu. Potas może jednak minimalizować negatywne skutki działania sodu. Jednak dopiero gdy jest go za mało sól wykazuje szkodliwe działanie na organizm. Wyjaśniają naukowcy, autorzy badań z Centers for Disease Control and Prevetion. Naukowcy powołują się na badania instytutu które zostały przeprowadzone na 12 tysiącach ochotników w wieku powyżej 20 lat. Badania pokazują ze osoby które spożywają duże ilości soli i małe ilości potasu są aż 2 razy bardziej narażone na zgon z powodu zawału serca w porównaniu z osobami które w swoich dietach maja zrównoważoną ilość zarówno sodu jak i potasu. Wykryte również zostało iż zbyt mała zawartość potasu aż o 50 % powoduje wzrost ryzyka zgonu z innych przyczyn zdrowotnych. Obserwacje naukowców trwały przez 15 lat, gdzie w tym czasie zmarło 2270 osób a u 825 zmarłych osób przyczyną ich śmierci były choroby serca, u 433 zatory mózgu lub udar. Nie jest wiadome w jaki sposób potas powoduje neutralizacje szkodliwego działania NaCl.

Nie pomaga w wy7starczający sposób zażywanie potasu w postaci tabletek tak aby zwiększyć jego zawartość w organizmie. Należy przede wszystkim urozmaicić dietę i wzbogacić ja w potas zawarty w warzywach i owocach. Głównymi jego źródłami są rośliny strączkowe, owoce cytrusowe, banany, melon, kantalupa, pestki słonecznika, liście mięty, zielone warzywa,. pomidory, ziemniaki i orzechy.

Źródło: rynekzdrowia.pl