Czy zastanawialiście się dlaczego jest tak, że po zjedzonym posiłku, który dostarczył nam wystarczającą ilość kalorii, prawie każdy znajdzie jeszcze miejsce na przyjemny deser? W najnowszym badaniu naukowcy próbują wyjaśnić to zjawisko.
Wyniki badań pokazują, że gdy jemy dla przyjemności nasz organizm wytwarza pewne związki chemiczne, które pobudzają w nas pewne poczucie nagrody. Naukowcy jednak przestrzegają - takie zachowanie prowadzi do nadmiernego jedzenia, a także może spowodować w dłuższym okresie otyłość. Słowami doktora Palmiero Monteleone z uniwersytetu University of Naples SUN we Włoszech, jednego z autorów badania - "Zrozumienie fizjologicznych mechanizmów, które kierują zachowaniami pokarmowymi, może rzucać swojego rodzaju światło na epidemię otyłości"
W badaniu wzięło udział 8 zdrowych i dorosłych osób. Wszyscy uczestnicy podchodząc do badania byli syci i nie potrzebowali dostarczyć więcej kalorii do organizmu. Podano im ich ulubione jedzenie, po czym mniej przyjemne dla ich podniebienia jedzenie. Badanie wykazało znaczny wzrost wytwarzania dwóch związków chemicznych związanych z układem nagrody w mózgu (2–arachinodonoylglicerolu (2-AG) oraz greliny) podczas spożywania ulubionego posiłku. Podczas jedzenia miej apetycznych potraw poziom ten spadał.
Włoscy badacze podsumowują wyniki badań słowami "ten wzrost sugeruje, że układ nagrody w mózgu zaczyna szaleć i ignorować sygnały mówiące o tym, że zjedliśmy tyle ile trzeba, aby odzyskać energię(…) Może to wyjaśnieć również dlaczego, kiedy jemy dla przyjemności, prędzej wybierzemy kawałek ciastka niż danie z brokułów."
Źródło: biomedical.pl
Nawet 1 gwiazdka sie nie | 22 Mar, 20:50 | |
Doktor super | 20 Mar, 21:14 | |
Ja po tej komisji to | 20 Mar, 19:07 | |
Nie polecam. Nie chcę | 20 Mar, 17:53 | |
Pan Profesor jest najlepszym | 19 Mar, 18:48 | |
Zachowanie personelu budzi | 18 Mar, 15:21 | |
Lekarz porażka. Zero | 17 Mar, 19:42 | |
Niech powie prawdę ilu | 17 Mar, 07:02 | |
Gratuluję profesjonalnej | 17 Mar, 01:02 | |
sfzsgzwga | 16 Mar, 23:51 |
Napisz opinię