cukier

Cukier i jego zamienniki - czy można słodzić zdrowiej

sugar in glass, by audfriday13/ www.freeditalphotos.net

Cukier jest produktem dość powszechnie nazywanym „białą śmiercią”. W dzisiejszych czasach jego spożycie jest na znacznie zbyt wysokim poziomie. Wielu z nas nadal nie czyta etykiet i kupuje produkty przetworzone, pozornie zdrowe, jednak z wysoka zawartością cukru, który może powodować wiele chorób, takich jak cukrzyca, otyłość, nadciśnienie, próchnica i wiele innych.

Picie większej ilości wody obniża poziom cukru, sodu i tłuszczów nasyconych

sugar in glass, by audfriday13/ www.freeditalphotos.net

W oparciu o fakt, że dwie trzecie naszego ciała składają się z wody, może to wydawać się oczywiste, że spożywanie wody jest ważne dla zdrowia. Ale nowe badania stwierdza, że poprzez zwiększenie zwykle spożywanej ilości wody, możemy kontrolować naszą wagę oraz zmniejszyć poziom spożycia cukru, sodu i tłuszczów nasyconych.

Czy wysoki poziom cukru we krwi może być przyczyną Alzheimera?

prezent_dziadek.jpg

Chociaż nikt nie wie dokładnie, co jest przyczyną złożonych zmian w mózgu prowadzących do choroby Alzheimera, naukowcy podejrzewają, że jedną z przyczyn jest nagromadzenie blaszek wadliwego białka zwanego beta-amyloidem. Teraz nowe badanie pokazuje, jak za wysoki poziom cukru we krwi u myszy może przyspieszyć produkcję tego białka.

Czy napoje słodzone redukują stres?

Cola Drink With Ice by Naypong /www.freedigitalphotos.net

Badacze z Uniwersytetu Kalifornijskiego w artykule opublikowanym w czasopiśmie Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism poinformowali, że konsumpcja napojów, które zawierają duże ilości cukru, osłabia reakcję mózgu na stres i obniża poziom kortyzolu w organizmie. Ten efekt nie dotyczy jednak napojów słodzonych aspartamem.

CUKIER: czy powinniśmy go wyeliminować z naszej diety?

sugar in glass, by audfriday13/ www.freeditalphotos.net

Cukier wydaje się mieć złą opinię w "świecie zdrowia". W ubiegłym roku wiele badań skupiających się na spożyciu cukru i jego wpływie na organizm człowieka, powiązało pobór cukru z przyśpieszonymi procesami starzenia, z chorobami układu krążenia, otyłością, a nawet rakiem.

Cukier bardziej niż sól, odpowiedzialny za nadciśnienie

sól.jpg

Wyniki nowych badań opublikowane na łamach czasopisma Open Heart sugerują, że zawartość cukrów w diecie ma prawdopodobnie większe znaczenie dla ryzyka nadciśnienia i chorób układu krążenia niż znajdujący się w pokarmie sód.

Skąd się bierze wzmożony apetyt na słodycze zimą?

Zima - freerangestock.com

Jesienią i zimą możemy odczuwać wzmożony apetyt na słodycze. Ten okres charakteryzuje się również tym, że wielu ludzi doświadcza pogorszenia nastroju lub odczuwa ospałość. Teraz, naukowcy z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie wykazali, że apetyt na słodkości ma hormonalne uzasadnienie.

Słodkie napoje gazowane powiązane ze starzeniem się komórek

napoje gazowane, www.pexels.com

Regularnie picie dużych ilości słodzonych napojów gazowanych może prowadzić do przedwczesnego starzenia się komórek układu odpornościowego, w wyniku czego wzrasta podatność organizmu na choroby przewlekle- badania podają, że są to skutki podobne do tych, które niesie ze sobą palenie tytoniu.

Jelito opiekuje się przyjaznymi bakteriami podczas choroby

mouse-sennik-mysz-sen-snic-o-myszach-myszy-myszka-biala.jpg

Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z University of Chicago pokazuje, że myszy, które zachorują produkują wyspecjalizowane cukry w jelicie, którymi "karmią" przyjazne bakterie.

Wysoki poziom cukru we krwi zwiększa ryzyko depresji?

diabetic lance device in hand stock photo, by pat138241.jpg

Badacze sugerują, że chorzy na cukrzycę mogą być bardziej podatni na depresję, czego przyczyną jest występowanie u nich, interakcji pomiędzy wysokim poziomem cukru we krwi i neuroprzekaźnikiem związanym z depresją. Zespół badawczy przedstawił swoje ustalenia na wspólnym spotkaniu Międzynarodowego Towarzystwa Endokrynologii (ang.

Wysoki poziom glukozy we krwi związany z utratą pamięci

women with cake, by marin/www.freedigitalphotos.net

Nowe badanie sugeruje, że osoby z wysokim poziomem cukru we krwi, nawet te, które nie mają cukrzycy, mogą mieć zwiększone ryzyko rozwoju zaburzeń funkcji poznawczych. Badanie opublikowano w czasopiśmie Neurology.

Ciasteczka uzależniające jak kokaina?

Źródło: http://ca.wikipedia.org/wiki/Fitxer:Oreo.jpg

Grupa studentów i profesor neurologii odkryli, że ciasteczka Oreo mogą być tak wciągające, jak kokaina czy morfina - przynajmniej dla szczurów laboratoryjnych.

Czy stosowany przez diabetyków lek może działać przeciwko starzeniu się?

diabetic lance device in hand stock photo, by pat138241.jpg

Naukowcy z Narodowego Instytutu Starzenia odkryli, że pigułki stosowane w leczeniu cukrzycy typu II, poprawiły zdrowie i długość życia samców myszy w wieku średnim. Badanie zostało niedawno opublikowane w Nature Communications.

Dieta bogata w cukier zwiększa ryzyko zachorowalności na raka jelita grubego

994_cukier.jpg

Zgodnie z najnowszymi badaniami opublikowanymi w European Journal of Cancer Prevention, słodkie przekąski zwiększają ryzyko zachorowalności na raka jelita grubego. Jest to pierwsze badanie zwracające uwagę na związek między rakiem jelita grubego oraz dietami bogatymi w cukier i tłuszcz.

Meksyk wyprzedził Stany Zjednoczone pod względem wskaźnika otyłości mieszkańców.

hamburger by Grant Cochrane / www.freedigitalphotos.net

Według raportu Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) ponad 1/3 dorosłych Meksykanów (32,8%) jest otyła w porównaniu z 31,8% Amerykanów. Wskaźnik otyłych pośród meksykańskich dzieci i młodzieży w przedziale wiekowym 10-19 lat wynosi 38%.

Jednak takie kraje jak Egipt (34,6% otyłych), czy Kuwejt (42,8%) wyprzedzają zarówno Meksyk jak i USA.

Kobieta w ciąży spożywająca często pokarm bogaty w tłuszcz i cukier naraża dziecko na uzależnienie od tego typu pożywienia

pregnant lady, imagerymajestic / www.freedigitalphotos.net

Na łamach The FASEB Journal naukowcy poinformowali, że kobiety konsumujące często w okresie ciąży i karmienia piersią jedzenie zwane ‘śmieciowym’ narażają swoje pociechy na uzależnienie od tłustych potraw i słodyczy.

Napoje dietetyczne nie zwiększają apetytu

diet-coke.jpg

Z nowego badania wynika, że napoje dietetyczne nie wpływają bardziej niż woda na apetyt, ani nie powodują, że ludzie spożywają większą ilość pokarmów słodkich czy tłustych.

Dzieci – za mało mleka, za dużo słodzonych napojów

freerangestock.com  kid_tooth

Wyniki najnowszych badań jednoznacznie pokazują, że dzieci coraz częściej sięgają po napoje słodzone, a coraz rzadziej i w coraz mniejszych ilościach spożywają mleko. Okazało się, że napoje takie jak woda sodowa zabijają ogromną ilość składników odżywczych, tak ważnych dla każdego dziecka.

Dieta Dukana i Atkinsa jest szkodliwa

jajka i bekon, piyato / www.freedigitalphotos.net

Najnowsze badanie sprawdzające wpływ diet odchudzających doktora Dukana i doktora Atkinsa na zdrowie człowieka potwierdziło, że ryzyko sercowo-naczyniowe jest jak najbardziej realne. Dla przypomnienia dodajmy, że diety te charakteryzują się dużą konsumpcją protein i znikomą konsumpcją cukru.

Cukier wpływa negatywnie na funkcjonowanie mózgu.

994_cukier.jpg

Journal of Physiology opublikowało wyniki badań, przeprowadzonych przez Amerykańskich naukowców, które pokazują, że spożywanie słodkich produktów może negatywnie wpłynąć na procesy uczenia się i pamięć.

Cukier pomocny antybiotykom.

994_cukier.jpg

Dodatek cukru – dokładnie mannitolu, fruktozy lub glukozy – do składu antybiotyków znacząco poprawia skuteczność farmakoterapii skierowanej w kierunku eliminacji bakterii. Odkrycie polepszania skuteczności antybiotyków może być niezwykle ważne gdyż coraz więcej bakterii jest opornych na powszechnie stosowane antybiotyki – czytamy w „Nature”

Czy można być cukroholikiem?

Czy możliwe jest uzależnienie się od cukru? Takie pytanie zadają sobie naukowcy z Centralnego Instytutu Zdrowia Psychicznego w Mannheim, który są w trakcie prowadzenia badań nad uzależnieniami.

Konto użytkownika

Aby się zalogować przejdź na stronę: Strona logowania